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武漢僅此一家的“HAO”宅,竟把生蠔做出如此極致美味!

時間:2019-10-18 16:50:14來源:whhsr瀏覽: 分享:
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熱氣消散,終于迎來了“食欲之秋”,要說秋天最重要的事當然是要為冬天儲能量呀 !秋冬進補,主要以高蛋白低脂肪為主,生蠔就是超棒的選擇,肉質細嫩,鮮味突出。“HAO宅”,那就是天地蠔宅。

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天地蠔宅

這家低調的小店就在武漢天地附近,門口車水馬龍,推門而入卻是滿庭院的綠色植物,顯得格外小清新。在武漢就有一家。在往里走,進店里是復式樓層,原木桌椅和簡約的日式風格,讓人覺得非常舒適放松。然而誰能想到這么小清新的地方居然是吃生蠔和海鮮的呢?更讓人吃驚的是,在武漢這種非沿海地區,居然也能吃到品質如此之高的生蠔,簡直不要太厲害!

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推薦菜品

蒸蠔:作為店里的招牌,一鍋20只生蠔,處理的非常干凈后連殼一起上高壓鍋蒸熟,保留了生蠔的原汁原味,口感也是滑嫩Q彈。上菜之后店員會貼心的給每個人配一把小刀,要自行撬開來,現吃現開,保證了新鮮度還能感受動手的快樂。

刺身:面對這樣新鮮的生蠔,生蠔狂魔怎么能不嘗試一下刺身,這些可謂都是天選之蠔,每一個都肉質均勻且肥美。新鮮的生蠔雖略帶有腥味,但入口十分美味。特別是配上獨家蘸料,超大一個生蠔一口塞進嘴里,簡直不要更快樂。

蒜蓉:很多人可能吃不慣海鮮的原味,蒜蓉總是第一選擇,不得不說,蒜蓉配任何海鮮好像都不會出錯。碩大肥美的蠔肉裹上濃郁的蒜蓉醬,卻絲毫不會掩蓋生蠔的鮮美,兩個味道完美融合簡直人間精品,一口入魂。

焗蠔:什么?生蠔還能焗著吃?這是什么神仙操作!隔著錫紙焗烤的生蠔,剛端上來還能聽到滋滋作響的聲音。從冒著香氣的紅油湯汁里隨便撈出一只蠔肉,都是又大又嫩,咬一口還有湯汁爆出,這感覺實在是太爽了吧!

炸蠔:吃過炸豬排炸雞柳,脆炸生蠔還是頭一次見,個頭肥碩的生蠔肉外裹著薄薄一層面粉再炸的金黃,端上來還能聞到炸物的香氣。炸出來的蠔肉不仔細看還以為是油炸杏鮑菇,蘸著番茄醬咬一口才發現,外焦里嫩原來就是這種感覺!太讓人欲罷不能了!

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